糖尿病と食事法
糖尿病と食事法
食事療法はバランスのとれた食事を毎回とりながら、血糖値を管理するということです。
血糖値を大きく左右する炭水化物、脂肪を極力減らします。毎回の献立でカロリーの少な
いコンニャク、きのこ類、海草類を煮込んだり、サラダにして食べます。
砂糖の代用として甘みが欲しい場合はパルスイートなどを利用します。また繊維質の多い
ごぼうなども腹持ちがいいのでご飯と一緒に炊いて混ぜご飯として出してもいいです。
小腹がすいた時は、塩昆布などをかじったり、ミネラルウォーター、お茶、砂糖が使用さ
れていない清涼飲料水を飲んでください。キシリトール入りのガムをかじるのもいいです。
喉がかわいたからといってジュースやスポーツ飲料のがぶ飲みは厳禁です。
血糖値を上げてしまいます。
